Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл на сайте более двух недель назад
Кандидат
Мужчина, 35 лет, родился 14 июня 1989
Не ищет работу
Ейск, хочу переехать (Адлер, Баку, Воронеж, Красная Поляна, Краснодар, Ростовская область, Сочи, Тбилиси), готов к командировкам
Указан примерный район поиска работы
Су-шеф, Шеф повар
1 200 $ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 18 лет 1 месяц
Март 2021 — по настоящее время
4 года 1 месяц
Февраль 2015 — Май 2021
6 лет 4 месяца
Сеть ресторанов и кафе " Седьмое небо"
Краснодарский край
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
Открытие ресторана с нуля. Разработка меню каждые пол года. Французская, итальянская, европейская кухни. Составление калькуляционных карт. Набор и обучение персонала. Заказ, приём и контроль качества продуктов. (контроль и ответственность за работу всего на всей кухне) Организация выездных банкетов, свадеб(выездных и в банкетном зале) 50-70 человек. Оргвнизацтя дегустационных вечеров в зале раз в месяц (портфолио имеется).
Август 2014 — Февраль 2015
7 месяцев
Hotel Ramada
Донецкая область
Су-шеф
Контроль качества отдачи блюд, коорданиция работы кухни, составление графиков работы персонала, (до 40 человек) разработка и приготовление соусов, заказ и приём продуктов, контроль сроков годности. (уволился опять же из за обострения военных действий на территории)
Декабрь 2013 — Июль 2014
8 месяцев
Казино Остров сокровищ
Донецкая область
Шеф-повар
Создание нового меню для сети казино по городу (3 шт). Набор и обучение команды поворов. Выездное обслуживание и организация выездных банкетов для фк Олимпик. К сожалению, опыт работы с данными заведениями продлился всего год из за начала военных действий в городе
Март 2007 — Ноябрь 2013
6 лет 9 месяцев
Донбасс палас отель 5 звёзд
Донецкая область
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Старший повар
Начинал в 2007 голу с должности помощник повара, за 6 лет познал все нюансы работы в каждом цеху, по карьерной лестнице достиг должности старшего повара,дальнейший рост был не возможен, согласно регламенту гостиницы. Так же работал в зале на на открытой кухне LA terrazza
Опыт вождения
Права категории B, C
Обо мне
Люблю свою профессию и хочу развиваться в этой сфере, люблю *спорт, футбол, свою собаку, семью и путешествовать.
Высшее образование (Магистр)
2014
Технология питания, Технология продуктов питания (магистр техники и технологии)
2008
ПТУ 124
Повар, повар кондитер, Повар. Повар кондитер
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия, Украина
Разрешение на работу: Германия, Испания, Италия, Канада, Польша, Россия, США, Франция
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения